Мясной рулет с сыром и копченной колбасой

Ностальгическим блюдом по советским временам можно назвать мясной рулет с сыром, так как в то время был страшный дефицит с продуктами, поэтому хозяйки и делали мясные рулеты вместо колбасы, которую трудно было достать. По нынешним временам, когда качество наших продуктов оставляет желать лучшего, сплошные добавки и ни грамма мяса, то такое блюдо снова приобретает свою актуальность. Ни какая химия туда не добавляется, в виде усилителей вкуса и прочие. Немного усовершенствовали этот рецепт. Необычный вкус придаст ему копченная колбаса.

Потребуются для приготовления следующие ингредиенты:

• 600 г. постного говяжьего фарша

• 340 г. копченой колбасы, можно и поменьше взять, но увеличить тогда фарш

• 1 яйцо

• 220 г. кетчупа

• 60 г. панировочных сухарей

• одна четвертая чайной ложки перца

• 220 г. тертого сыра желательно различных сортов

• листья шпината

Способ приготовления:

1. Разогревают духовку до 175 градусов.

2. В большой миске смешивают вместе фарш, колбасу, яйцо, половина кетчупа, панировочные сухари и перец.

3. На фольгу выкладывают мясную смесь и формируют из нее прямоугольник.

4. Мясной прямоугольник посыпают равномерно сыром. Потом нарезанным шпинатом и сворачивают его рулетом с помощью фольги. Выкладывают швом вниз в форму для запекания.

5. Выпекают в духовке в течение одного часа.

6. Потом сверху распределяют оставшийся кетчуп и выпекают еще 15 минут.

7. Перед подачей на стол дают остыть в течение 5 или 10 минут.