Можно закрыть глаза на то, что видишь. Но нельзя закрыть сердце на то, что ты чувствуешь.
18-августа-2023, 22:11 1 557 0
Новогодняя ночь – это время, когда вся семья собирается за одним столом, отложив в сторону все дела и заботы. В списке праздничного меню есть стандартный набор блюд, постоянных и незаменимых. Но иногда так хочется разнообразия, тем более что по набору ингредиентов мало кто экспериментирует.
Как не крути, но именно салатам отведено важное место на новогоднем столе. Их традиционно несколько вариантов. Чтобы удивить домочадцев и гостей хозяйки ищут новые рецепты и придумывают необычные блюда.
Наступающий 2033 год, согласно восточному календарю, пройдёт под знаком Быка. Это консервативное и не привередливое животное, но вот яства с говядиной вряд ли бы ему понравились. Знатоки восточной мифологии утверждают, что лучше отказаться от рецептов с этим ингредиентом.
Украшением любого стола станут слоёные салаты. Каждый слой отличается по цвету, что, несомненно, выглядит красиво и пробуждает аппетит. Они пропитаны достаточным количеством соуса, поэтому всегда сочные и питательные.
Бык – хозяин наступающего года. Очень символично, если на вашем столе появится образ этого могучего животного. Это не только позабавит детишек, но и поднимет настроение взрослым. Список ингредиентов привычный, а способ приготовления достаточно простой.
Для приготовления этого блюда понадобятся:
Готовое филе нарезается мелкими ломтиками. На средней тёрке натираем картошку. Желтки отделяем от белков, и по отдельности трём на мелкой тёрке. Далее салат выкладывается слоями на общее блюдо:
1. самый нижний слой – филе, из него формируем голову быка. Немного посолить и смазать майонезом;
2. следующий слой – консервированный горошек. Также покрывается тонким слоем майонеза;
3. далее идёт слой из яичных желтков, которые тоже необходимо чуть посолить и смазать майонезом;
4. затем выкладывается картофель, чуть подсолить и закрепить слой майонезом;
5. верхним слоем выкладывается яичный белок.
Чтобы образ Быка стал более выразительным, из сыра делаем рога, из маслин глаза и ноздри, а из колбасы вырезаем уши и нос.
Необычный салат с символом 2033 года готов!
Ещё один простой салат сможет пополнить копилку рецептов хозяек. Для его приготовления понадобятся:
Сначала необходимо нарезать лук тонкими кольцами, опустить его на некоторое время в кипяток, а затем промыть холодной водой. Так можно избавиться от характерной горечи. Яйца мелко измельчить, по отдельности натереть яблоко и сыр на крупной тёрке. Зелень мелко порубить. Далее салат выкладывается порционно с помощью специальной формы, установленной в центре тарелки:
Сверху посыпаем зеленью и можно аккуратно снимать форму. Рубленную зелень можно заменить веточкой петрушки или укропа. Необычная подача салата сэкономит место на столе для другого блюда.
Украшением вашего стола может стать салат «Снежинка». Он прост в приготовлении и требует несложный список продуктов:
Нарезаем лук полукольцами, а грибы соломкой и обжариваем вместе на сковороде, добавив немного подсолнечного масла, соль и перец по вкусу. После того как вода выпарится и лук позолотеет, снимаем с огня.
Далее отдельно нарезаем мелко грудку, огурцы кубиками, разделяем желтки и белки, и трём на мелкой тёрке отдельно друг от друга.
Пришло время сформировать слои салата. Первым слоем отправляется курица, закрепляется сверху майонезом. Потом идут огурцы, поверх которых идёт небольшой слой майонеза. После огурцов слой из желтков. Далее выкладываем смесь из лука и грибов и добавляем майонез. Завершаем салат слоем из яичных белков и майонеза. В качестве украшения выкладываем с помощью ореха форму снежинки. Подержите салат 40-50 минут в холодильнике и можно подавать гостям.
У быка отличный аппетит, поэтому на столе приветствуется многообразие блюд. Тёплого вам семейного ужина и приятного аппетита!